雅安木桶鱼培训2018.11.29

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石锅鱼培训2018.11.29

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纸包鱼培训2018.11.29

纸包烤鱼培训培训内容： 1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。 2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。 3、熟练掌握...[全文]

炒田螺培训2018.11.29

炒田螺培训内容： 1、先提供炒田螺进货渠道在教处理炒田螺。 2、炒田螺可以搭配的配菜处理及炒田螺配方掌握，入味。 3、调节温度进行炒田螺烤制。 4、传授炒田螺时间掌握和火候...[全文]