• 水晶包培训

    水晶包培训2018.11.29

    学习品种: 猪肉馅、虾仁馅、素菜馅 培训流程: 1.水晶灌汤包的系统讲解,理论基础。 2.水晶灌汤包的原料选购标准。 3.水晶灌汤包的原料预处理。 4.水晶灌汤包的加工工艺,制作过...[全文]

  • 肉夹馍培训

    肉夹馍培训2018.11.29

    肉夹馍是陕西知名特色小吃之一。肉夹馍,东方汉堡,皮薄松脆, 内心软绵的馍与酥软香醇的腊汁肉的完美结合;腊汁肉在战国时称寒肉。寒是韩谬音,所制腊汁 肉闻名遐迩。秦灭韩后...[全文]

  • 无矾油条培训

    无矾油条培训2018.11.29

    培训内容: 1:面团制作 第一步,主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。 2:切条 第...[全文]

  • 石磨肠粉培训

    石磨肠粉培训2018.11.29

    培训内容: 1:选米 第一步,主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。 2:泡米 第二步,主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时...[全文]

  • 千里香混沌培训

    千里香混沌培训2018.11.29

    培训内容: 1:葱香油制作 第一步,主要系统学习如何使用调和油、大葱、大蒜、生姜等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制方法、技巧、火候控制等知识。 2:馅料制作 第二步,...[全文]

 
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