蒜泥白肉培训2018.11.29

制作方法： 1.提前一夜制作，花椒油：花椒用小火干焙至表面微微焦黄，充满了花椒香后，放入色拉油中浸泡使用。（也可以一次多做一些，随吃随用。） 2.酱油倒入锅中，放入冰糖、...[全文]

香拌鸡蛋干培训2018.11.29

制作方法： 1.鸡蛋干切成薄片。 2.鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟。 3.蒸熟后沥去水分。 4.准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净。 5.切碎。 6.鸡蛋干浇上少许老抽（生抽也可以）。 7...[全文]

野香菜拌牛肉培训2018.11.29

制作方法： 1.小米辣椒洗净切成圈，大蒜切成末。 2.野香菜摘洗干净后切成段。 3.卤好的卤肉切成薄片。 4.拿一个小碗，加入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱、小米辣椒圈，少许生抽，...[全文]