正宗卤菜的技术培训,学正宗技术,学技术哪里好?2022.02.11

卤就是利用香料药材熬成的液体，将原料致熟并入味的一种烹饪手法。最早的卤烹可追溯到夏商时期，人们将盐、香料等调味置于铜器炊具中加水与食物煮熟之后用刀割食。卤菜历史悠...[全文]

卤菜制作技术培训,学正宗技术,学技术哪里好?2022.02.11

卤菜他爽口、入味、开胃、脆。好像用什么词来形容都是不过分的，受到人们的青睐，不管是家庭还是酒店、酒楼、小饭店都是有出现他的身影。作为一种特色的菜他能这么受欢迎可想...[全文]

熟食技术培训班,学正宗技术,学技术哪里好?2022.02.09

熟食，一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且滋味甘旨被大众所接受。 熟食技术培训班,学正宗技术,学技术哪里好...[全文]

学做凉拌菜,学正宗技术,学技术哪里好?2022.02.09

凉菜切配的主要原料大部分是熟料，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，...[全文]

学卤味技术哪里好,学正宗技术,学技术哪里好?2022.02.09

卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力仍旧。 学卤味技术哪里好,学正宗技术,学技术哪...[全文]