四川卤菜培训为什么一直都很火？2018.12.13

四川卤菜培训小编调查发现近年来，街边的熟食、水果摊、小卖部生意特别的火爆，最值得一提的是每个城市的熟食一条街，那火爆程度，无法用言语能形容的了的。相信去过的人都知...[全文]

卤菜味道不够是什么原因造成的2018.12.09

味道是卤菜的基础，假如一家卤菜店它的卤菜不好吃，那么生意必定不会好。所以，保证卤菜的味道是做卤菜最基本的要求。特别的新手，有时候做出来的卤菜会不有味，这是为什么呢...[全文]

卤水为何会变酸，卤水变酸的解决办法2018.12.05

有学员反映，他们做的卤水会变酸，是操作失误还是配方的问题?四川蜀妈卤菜培训学校今天就在这里分析几个会导致卤水变酸的原因，以及给出几个处理办法，有这个疑问的朋友都能够...[全文]

如何判断常用的卤菜香料质量好坏2018.12.03

近期很多朋友反馈给我们就是卤菜怎么做都不香，首先我们还是要看看选的卤料是否是好料，然后才是做工和制作方法，以及火候问题。如何判断常用的卤菜香料质量的好坏呢？蜀妈卤...[全文]

卤菜太油腻该怎么解决？怎么去除油腻2018.12.03

如果卤出来的卤菜太过油腻，即使是味道让人欲罢不能，但满口的油腻味，却让人受不了，一口下去满口流油，很多人吃个两三片就不会再吃了。那么该怎么解决呢?蜀妈四川卤菜培训师...[全文]