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卤菜的通用做法_卤菜食材清单_卤菜做法步骤图

发布时间：2019-08-29 14:45:45 文章来源：蜀妈劳动职业技能培训中心
    食材清单
    料包：八角、花椒、桂皮、干红辣椒、草果、茴香、豆蔻、白芷、丁香等。 适量
    干净的纱布 一块
    配件：盐、白糖、料酒、葱、姜、味精、酱油。 适量
    生鲜牛肉 4斤
    豆腐干 鸡蛋6个
    藕 一小节

    烹饪步骤
    步骤1：生鲜牛肉洗净，我用料酒，酱油，盐，生姜，葱先腌制一下。
    步骤2：香料用清水泡一会。
    步骤3：锅里倒入适量的油和白糖，开小火翻炒。
    步骤4：这一步很关键，把糖炒冒泡了，放肉翻炒。
    步骤5：加入适量的水，中火煮。
    步骤6：牛肉6分熟后，加入其它的素菜。
    步骤7：出锅。
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