成都卤菜技术培训哪家好？2018.12.09

成都培训技术哪家好?我们就要找到一家有特色卤菜培训的机构进行深入的学习，才能制作出有特色卤菜，有了特色卤菜的核心技术，那我们开店就会更加的容易，如果没有特色卤菜，我...[全文]

卤菜香料正确的处理方法2018.12.09

蜀妈卤菜培训学校告诉大家在我们制作四川卤水的时候往往需要加入香料来增加香味。但是香料本身也有一些苦味和涩味，为了掩盖食材的腥气，膻气，臭气，同时也应该避免香料本身...[全文]

蜀妈卤菜培训学校介绍卤水香料正确的挑选方法2018.12.09

如果想调制出香郁醇厚的卤水那不仅需要正确的卤水配方，还需要选择好的香料，好香料可以调制出令人陶醉的卤水味道。对于香料的好坏如何选择，这就需要我们慧眼识珠了......[全文]

卤菜味道不够是什么原因造成的2018.12.09

味道是卤菜的基础，假如一家卤菜店它的卤菜不好吃，那么生意必定不会好。所以，保证卤菜的味道是做卤菜最基本的要求。特别的新手，有时候做出来的卤菜会不有味，这是为什么呢...[全文]

卤水为何会变酸，卤水变酸的解决办法2018.12.05

有学员反映，他们做的卤水会变酸，是操作失误还是配方的问题?四川蜀妈卤菜培训学校今天就在这里分析几个会导致卤水变酸的原因，以及给出几个处理办法，有这个疑问的朋友都能够...[全文]