如何判断常用的卤菜香料质量好坏2018.12.03

近期很多朋友反馈给我们就是卤菜怎么做都不香，首先我们还是要看看选的卤料是否是好料，然后才是做工和制作方法，以及火候问题。如何判断常用的卤菜香料质量的好坏呢？蜀妈卤...[全文]

卤菜太油腻该怎么解决？怎么去除油腻2018.12.03

如果卤出来的卤菜太过油腻，即使是味道让人欲罢不能，但满口的油腻味，却让人受不了，一口下去满口流油，很多人吃个两三片就不会再吃了。那么该怎么解决呢?蜀妈四川卤菜培训师...[全文]

四川卤菜培训学校是怎么制作卤菜的？2018.11.30

四川卤菜是四川人经过很多年时间累积而成的卤菜技术，经过不断的发展现在的卤菜已经成为家喻户晓的美食，卤菜怎么制作受人喜欢，这就是非常考验卤菜技术，想要学习卤菜技术就...[全文]

卤菜熟食市场分析！2018.11.30

现在四川卤菜正是在餐饮行业发展的上升期，卤菜属于一种休闲食品同样也属于主食，所以卤菜的优势就可以体现出来，随着人们对美食的追求不断加深，卤菜的优势也越加体现，方便...[全文]

新手如何开卤菜店？首选蜀妈培训学校2018.11.30

卤菜学习哪家好？新手怎么开卤菜店-四川卤菜培训选成都蜀妈，卤味食品，在我国有着非常悠长的前史，千百年来一直畅行于民间，深受民众欢迎，卤菜市场经久不衰。 卤味烧腊古称“...[全文]