麻辣烫源自四川成都或乐山，，跟火锅略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放入钵中再加点卤汤上桌，由顾客蘸着料碟吃。麻辣烫可分为，麻辣味，清淡味。其关键是配方和熬汤。掌握好配方的运用，即可做出共同的口味。在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有奢华的装饰、没有宝贵的菜品、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满桶的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，成为创业的好项目。

四川麻辣烫培训要多少钱？蜀妈餐饮培训正宗麻辣烫技术，蜀妈餐饮麻辣烫技术培训学校教师共享的关键是，学麻辣烫技术，配方配料很重要，口味自然是重中之重，所以我们不论去哪里学麻辣烫技术，都一定要选择正规的小吃培训，不要贪图便宜，才有所长或许就能圆了我们多年的愿望。
麻辣烫练习首要内容：
　　1、汤底
　　一步，首要系统学怎样运用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这儿关键学掌握熬制办法、技巧、时间、火候、调味等知识。
　　2、质料处理
　　二步，首要系统学各类菜品的处理。学掌握各类菜品的清洗、切制等知识。
　　3、菜品穿串
　　三步，首要系统学各类菜品的穿串。关键学掌握穿串办法、技巧等知识。
　　4、辣椒酱
　　四步，首要系统学怎样运用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。
　　5、烫菜
五步，首要系统学各类菜品的烫制。这儿关键学掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候操控等知识。
四川麻辣烫培训要多少钱？蜀妈餐饮培训正宗麻辣烫技术，学技术麻辣烫关键是要有一锅好汤和一锅鲜艳红亮的专用辣椒油，再合作各种宝贵中药装备的香料包做出的麻辣烫你不想吃都难。想学自己动手做麻辣烫或许开一家麻辣烫门店赶快来我公司报论理学吧，保你满意而来，满载而回。学专业麻辣烫制作技术仍是来蜀妈餐饮麻辣烫技术专业练习中心。

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