现在社会很多人都喜欢吃卤菜，本期成都武侯卤菜培训学校小编就为大家分享的是卤菜培训点，浅谈火候的重要性，卤牛肉好吃又好做跟大师学习吧！卤牛肉也是良多好吃狗的喜爱之一。卤牛肉是大多数人都爱吃的食物，中国人消费的肉类食物之一，仅次于猪肉，卤牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。  如斯厚味的卤牛肉你知道怎么做才够好吃吗？接下来成都武侯卤菜培训学校的小编就为大家讲解卤牛肉的做法。学好卤菜技术，终生受用。下面就是成都武侯卤菜培训学校小编为大家梳理的卤菜培训技巧！

　　一，卤牛肉

　　1、牛肉切成15cm*15cm的大方块，放水里侵泡出血水，直到肉轻微发白，牛肉卤出来的味道才正。由于牛肉缩水厉害，切这样的厚度正合适。利便入味，也便于售卖；

　　2、烧一锅开水，下牛肉飞水，预估好水量，水少了牛肉不够酥软；

　　3、将秘制香料配方倒入锅里，加入冰糖提鲜，放适量炒好的糖色调色。水开后，放适量盐；

　　4、放入牛肉，大火烧开，转小火慢煮，煮好后牛肉在卤水里泡一夜。

　　5、第二天掏出牛肉沥干即可。

　　二，成都武侯卤菜培训学校小编总结

　　以上就是成都武侯卤菜培训学校的小编分享的卤菜培训技术资讯内容，但愿对您有优势。如需了解更多成都武侯卤菜培训，成都武侯凉菜培训，成都武侯网红菜培训，成都武侯现捞培训，成都武侯卤菜培训学校现捞培训相关资讯，请关注我们成都武侯卤菜培训学校的网站：www.shumom.com 或来电咨询，我们将竭诚为您服务，感谢大家的支持！