重庆火锅起源于四川、重庆，是四川人耿直爽快的一种完美体现；串串香火锅的得名，是因为把食物用竹签一串串的穿起来，消费者根据自己的喜好和食量，轻松自取，想吃多少就拿多少，根本不需要担心自己把菜点多了吃不完，吃完结账直接数竹签，几毛钱一串，很是实惠，记得我97年入行餐饮业的时候，那个时候的串串香，1毛钱1串，锅底不要钱，好实惠。
在重庆大家喜欢围着一锅红油涮火锅而四川人则更喜欢吃“串串” 跟我念“窜窜儿”有点类似串串麻辣烫但几乎都是自己在火锅里涮的这种灵活的自助选菜方式简直是人少吃火锅好选择 既可以多吃到更多菜品又能保证不浪费。串串香火锅技术培训学校哪里好？成都佳茂串串火锅培训以秘制调料，汇集几十余种中草药炮制而成。精心钻研，攻克技术难关，研制秘制秘料，集“调、和、味、养、助”于一体。一包料一口锅，锅锅将营养吃下肚。麻辣鲜香、酸爽可口、茄香诱人、蒜香迷人……针对不同口味的人群研制不同口味的料包，可谓是养生好选择，料趣十足。
火锅串串香培训内容：
1、串串香火锅底料的识别和配方。
2、串串香火锅香料的识别和配方。
3、串串香火锅糍粑辣椒的制作方法。
4、串串香火锅底料的炒制方法。
5、串串香火锅老油的处理方法。
6、串串香火锅味型的调配方法。
7、串串香火锅秘制味碟技巧。
8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
9、串串香火锅的勾兑方法和技巧。
火锅串串香技术培训学校哪里好？成都佳茂串串技术培训教授学员怎么配制，怎么熬制，怎么制作，时间，火候，等等要想学到一个真正的技术，就要有实际操作，没有学不到的技术，想做出来一个好吃的串串香来火候是最重要的，熬制一锅串串香料，是没有几个小时是做不出来一个好的串串香的，还有熬制串串香，香料的，先，后，也是很重要的，成都佳茂串串香培训能做出一个不用任何，香精，色素，任何添加剂，有香有好吃，才是真正的技术，人食为天。
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