卤菜行业在现在的餐饮中是比较吃香的，开卤菜加盟店更是人们的创业目标，但是开店不是那么简单的，卤菜开店前要涉及培训，培训的模式肯定很多的人都不知道的，蜀妈卤菜培训小编就和大家说说。
卤菜培训的模式其实也没有那么复杂，基本都是包教包会的，期间无附加费用，那卤菜是怎么的培训的?
一、我们开始进卤菜培训机构的时候，师傅会让我们认识，以后我们要做的香料、拌料和原料，会叫学员进行鼻子闻，然后记录是什么味道，有什么样的功效等等，这样的做的目的就是加深学员的记忆。
二、在学习初步后，师傅就开始教我们只做卤水，卤水的制作是非常关键，卤水决定者卤肉卤菜的质量，所以这里都是师傅一对一的教学，直到我们领悟这个卤水的制作技巧。
三、学习完卤水的制作后，会叫学员自己制作由师傅品尝，如果不合格的会重新来做，所以还是比较严格的。
四、把前面的课程学完过后，就开始教学员怎么腌制卤肉，怎么酱卤肉的味道提炼的更好，这些都是师傅一把手的教，在后面的阶段会重新制作前面的课程卤菜制作知识，让学员系统的学会卤菜的制作。
学习卤菜制作之后我们才能开卤菜店，之后就是选择一家好的卤菜店，你会收获很多的，在这里面我们会讲述卤菜开店的基本步骤，当然在卤菜店的时候，我们更重要的就是特色，就是卤菜的技术，所以前面的卤菜技术要学习好，我们在后面的开店才有保障。
以上就是蜀妈为大家介绍的卤菜培训的模式，希望对大家友所帮助，如果您还有其他疑问，欢迎咨询客服！
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