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四川美食领跑者正宗的宜宾燃面技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?
燃面是四川省宜宾区域的特色传统名小吃。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。
正宗的宜宾燃面技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?
蜀妈餐饮根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教，一般2-3天可学会。
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培训内容：
1、 宜宾燃面面条的选择。
2、 燃面佐料的准备(花生碎，核桃碎，芽菜碎)。
3、 宜宾燃面秘制辣椒油的炼制。
4、 煮宜宾燃面的操作技巧(非常重要)。
5、 宜宾燃面配的汤的做法。
6、 宜宾燃面出品注意细节。
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蜀妈餐饮循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。
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