酸辣粉是川渝地区的特色美食。目前随着美食的发展，已经从川渝地区走向全国各地了，在大江南北也是深受大众的喜欢，尤其是年轻人都是比较的喜欢的

　　我们酸辣粉培训的粉条是纯红薯粉，晶莹剔透，有嚼劲，用上等高汤，专用醋，制做出来的酸辣粉，麻辣鲜香，口感醇厚，鲜香十足。一闻到香味就情不自禁想流口水。酸的安逸，辣的过瘾，麻的舒服。有很多人凭借酸辣粉这个小项目，走上了致富的道路。

酸辣粉培训的过程： 

1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧； 

2、秘制红油的炼制及汤底制作； 

3、高汤熬制技术及保存 

4、酸辣臊子的炒制及存放技术； 

5、花生和酥黄豆半成品加工及煮粉技巧； 

6、学员反复练习直到技术完全掌握； 

　　蜀妈餐饮培训中心除了技术的培训以外，还有就是项目的管理，适合在各个地区进行管理，对于我们的投资也是可大可小， 投资成本低，经营方式灵活，是我们创业的好项目，也是我们低投资，高回报的好项目，致富热门、市场大、投资小、风险低深受投资者的青睐。
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