小吃米粉始于秦朝，在中国的清朝和民国盛行。到目前为止，小吃桂林米粉文化艺术馆仍然可以看到较原始的米粉压榨机。上面的“离合器”完全是秦代的农具“耒”的形象；米粉，顾名思义，是以大米为原料制成的，通过浸泡、和烹调、珠粒制成条状的、长丝形米制品，而不是用米制成的粉末材料作为原料。米粉具有弹性和弹性。它们煮沸而不是炖煮。干燥和油炸的特点不容易破碎。他们用各种菜肴或汤烹饪，味道鲜美。它们在人们中很受欢迎。

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