四川特色砂锅米线技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?

砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业，体现了我国菜品讲究色，香，味，形，器的餐饮文化。砂锅菜品集饮具和餐具合为一体，以炖，煮为主，体现出热烫，鲜嫩，味美，营养，是一种很有特色的小吃。砂锅米线的吃法有很多种，而真正的要做到正宗的砂锅米线，选料、火候、调味、搭配都很关键，很多配料要做到纯正，考究。砂锅米线比较讲究爽滑劲道、麻辣够劲、清汤够味。

成都蜀妈特色砂锅米线培训中心经过多年的精心研究，研制出一套秘制配方，口味独特，香味飘远。成都蜀妈米线吃着筋道润滑，汤味宽厚醇香。

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课程介绍

培训内容

1、砂锅用具的知道和挑选；

2、砂锅香料的配方及处理；

3、底料的炒制技能和保留办法；

4、砂锅大骨高汤的熬制办法和配方；

5、砂锅底汤的处理及调味配方；

6、资料的清洗处理办法；

7、砂锅的堆放配体原理。

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蜀妈餐饮循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。
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发布时间：2022-04-17 10:06:14 文章来源：蜀妈劳动职业技能培训中心