串串香越来越受广大食客的欢迎，在成都重庆等地更是随处可见，成都串串香更是成都味道的代表之一。其麻、辣、鲜、香的味道已经成为年轻人的最爱，这也是最主流消费群体。随之而来的投资创业者也越来越多，有成功的也有失败的。

蜀妈餐饮串串香火锅培训内容：

1.原材料的识别与鉴定；

2.香料的特点及作用；

3.原辅佐料的加工及运用；

4.底料的炒制方法；

5.底料的核心配方；

6.底料的变通以及常见的问题的处理；

7.糍粑辣椒的制作方法；

8.不同地方不同季节不同味型的调制技术；

9.菜品的制作 刀工 穿串手法 保管 保鲜技术；

10.荤菜类的腌制方法；

11.常见火锅串串味碟的制作；

12.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术；

13.高汤的制作方法。

　　餐饮行业味道为王，作为投资创业者来说他们每个人的实际情况都不一样，自然走的路线就各不相同了。成都蜀妈餐饮培训潜心专研成都串串香20年以来，串串香底料一直都是使用的纯天然香料，坚决做到零添加，在确保做出来的味道“麻、辣、鲜、香”的同时，还能保证菜品的原汁原味。在这建议大家如果选择学技术的话，最好是去那种用大锅炒料的培训机构，这样练出来的技术才实用。至于味道好不好，只有自己亲自吃了才有发言权，可以多吃几家做比较。

蜀妈串香技术培训作为一个制作有专业技巧的品牌，让投资者可以放心地加入进来，学习技术。它在传统串串美食的基础上进行创新，丰富了串串的类型，增加了很多新的食材，蜀妈串串香技术培训推出的串串系列品种：鸡串串、鸭串串、牛羊串、蔬菜串、菌串串等食品更是给消费者留下了深刻的印象。这是一个不缺销量不缺客源的知名连锁品牌，在市场做得很成功。
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