串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，和火锅，麻辣烫有着异曲同工之处，所以对于很多外地朋友来说，对于串串，火锅，麻辣烫，冒菜的区分不是很明显。

　　蜀妈餐饮培训内容及教学：
　　1、原材料识别及选用;

　　2、菜品的加工技术及保管;

　　3、菜品的码味及保管技术;

　　4、底料的炒制及保管技术;

　　5、锅底油的配制及保管技术;

　　6、菜品的装盘及串签技术;

　　7、高汤的制作技术;

串串香实际是火锅的一种新型形式，也被称之为“小火锅”串串香以其独特的魅力和鲜明的特色受到大众的青睐，作为我们的消费者来说，这也是一种不可多得的美食，一些有远见的投资者也是看到串串香的市场前景，都想投资创业。
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