冷锅串串香培训哪家好?学习技术学费多少

串串源自四川成都或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放入钵中再加点卤汤上桌不燃烧，由顾客蘸着料碟吃。其特征：入口麻辣鲜香品种多样，并且价格也实惠。

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蜀妈餐饮循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。

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培训内容：
1.学会知道原材料及选用。
2.学会冷锅串串底料的炒制。
3.学会特别肉质品的加工处理。
4.学会菜品的切法与串法。
5.学会锅底的兑制。
6.学会高汤的制作。
7.学会碗碟的制作。
8.学会材料的保管。

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蜀妈餐饮串串香培训学校自成立以来以其风味浓郁、菜品丰厚、服务优质，价廉消费而深受群众喜爱，特别是秘制的汤锅底料配上无污染的特色菜品让食客络绎不绝，场场爆满。
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