地道成都串串香技术培训学校哪里有?需要多少钱?

发布时间:2022-04-05 10:11:15 文章来源:蜀妈劳动职业技能培训中心

串串香的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由食客自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在食客的手中。

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蜀妈餐饮串串香培训循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。

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课程介绍

培训内容:

 

1、认识串串香专用药材香料;

 

2、了解各种串串香专用调味品;

 

3、串串香底料炒制和炼油工艺;

 

4、菜品的加工及保管工艺;

 

5、秘制高汤的制作技术;

 

6、串串香各种味型的制作工艺;

 

7、串串香老油炼制工艺;

 

8、菜品的码味及保管技术;

 

9、菜品的装盘及串签技术;

 

10、各种蘸碟的制作工艺。

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蜀妈餐饮培训串串香麻辣鲜香,菜品丰富,能满足不同人群的消费。大骨高汤,配上多种中药香料,涮烫出来的菜品口感好,而且底汤鲜美。
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