火锅在我国不仅是美食，还蕴含着饮食文化的色彩，火锅起源历史悠久，如今随着时代的发展，烹饪技术也不断发展，火锅是中国特有的餐饮方式，川味火锅培训，火锅行业是一个经久不衰的行业，火锅出现了这么多年从来没有淡出过人们的视线。蜀妈火锅是火锅品牌的王牌，是所有火锅行业中正宗、卫生、好吃的，蜀妈火锅完全有能力担当的火锅技术培训班。

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蜀妈火锅技术培训内容：

1.火锅需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用。

2.火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管（炒料的细节把控以及炒料的技巧以及方法，可进行鸳鸯锅搭配）。

3.火锅各种菜品的选购，加工以及保管。

4.菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的制作。

5.底锅的配制（不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化，对后期经营进行保证）。

6.味碟的调制：包含（芝麻酱碟，香油型；清油型；熟清油型；原汤碟，干碟。）

7.免 费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期投资回报率分析，保本经营技巧。
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