成都火锅鱼培训学校,学正宗技术,学技术哪里好?

火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。火锅鱼在结合了传统火锅麻辣鲜香美的基础上，融合了鱼独有的健康营养的特质，再加上多种不同的调料和香料，做出不同口味特点的火锅鱼种类，火锅鱼技术在很多的人们眼中是一道难得的美食，火锅鱼的巨大市场潜力。

蜀妈餐饮专业冷锅鱼训练，具有某种特别的风味，因为制作冷锅鱼时，无论是炒底料，还是在鱼肉成熟以后泼热油，都有特别的风味。

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课程介绍

培训课程：

1、学习吊高汤的方法和技巧。

2、锅底勾兑方法和调味技巧。

3、特色鱼火锅锅底底料的识别和配方。

4、特色鱼火锅香料的识别和配方。

5、特色鱼火锅底料的炒制方法。

6、鱼肉的加工方法和炒制方法。

7、特色鱼火锅味型的调配方法。

8、特色鱼火锅秘制味碟技巧。

10、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

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蜀妈餐饮循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。
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发布时间：2022-04-22 09:39:36 文章来源：蜀妈劳动职业技能培训中心