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四川美食领跑者
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四川美食领跑者成都学火锅技术培训学校,学正宗技术,学技术哪里好?
锅中除了川菜三椒——花椒、胡椒、辣椒外还有姜、蒜、等各种辛辣味的调料，因此辣得不燥不滞，有层次有韵味，它调动的不只是味蕾能振奋全身神经细胞，是味觉总动员。开胃美食，越吃越爱吃美食！！在冬天火锅是人们较好时间想到的聚餐美食！！现在春节人们也不会在像传统的节日一样吃水饺吃炒菜都会一家人开心的聚一餐火锅！
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蜀妈餐饮根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教，一般2-3天可学会。
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内容安排：
1、火锅原材料的识别及鉴定；
2、火锅香料的特点及作用；
3、火锅原辅材料的加工及运用；
4、各种火锅底料的炒制方法；
5、各种火锅底料的核心配方；
6、火锅底料的变通及常见问题的处理；
7、火锅糍粑辣椒的制作方法；
8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；
9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；
10、常见火锅（蘸料）味碟的制作；
11、常见火锅小吃的制作技术。
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蜀妈餐饮循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。
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