小笼包培训去哪里学,学正宗技术,学技术哪里好?
小笼包,顾名思义,是放在小蒸笼里蒸的,分2种:1.有汤汁的,加入了皮冻,叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的,就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄,要发酵面粉做。
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蜀妈小笼包包子技术培训精选优质的面粉与馅料,科学搭配,中式面皮与西式做法完美融合,保障了原材料供给的新鲜。
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培训内容:
1、小笼包的体系叙述;
2、小笼包质料的选购;
3、小笼包食材的预加工;
4、小笼包加工的根本规范;
5、小笼包加工的技术过程;
6、小笼包运营定价准则。
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