现在新一代健康烤鱼主要以烤鱼和纸上烤鱼两种名称存在，很多人都模糊看到了新一代健康烤鱼的商机，争相进入这一范畴，这就照成入市一年多很火的原因，但现在整个市场都还主要处于散兵混战的局势，还没有一个定位完整和明晰的品牌呈现，可是现在终于有一个主导品牌呈现了，那便是蜀妈餐饮烤鱼，它成功完毕了现在烤鱼市场局势混乱的现象，作为新一代的烤鱼领军品牌，蜀妈餐饮烤鱼是十分受到大众欢迎的。
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万州烤鱼技能操练内容：
  1.诸葛烤鱼原材料与东西设备的知道;
  2.烤鱼的腌制与处理办法;
  3.烤鱼油与烤鱼汁的配方和制造技巧;
  4.烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制造办法;
  5.烤鱼秘制红油的配方和制造技巧;
  6.怎样炒制底料;
  7.具体的烤鱼做法阐明;
  8.配菜的处理办法与摆盘技巧;

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