专业干锅制作技术培训,学正宗技术,学技术哪里好?

麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

成都蜀妈餐饮培训学校一对一传授成都的经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅特色经典，香辣适口，满店生香。具有一锅两吃一锅多吃的特点，涵盖了酱、卤、汁所有制作工艺。

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课程介绍

培训内容：

　　1.干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。

　　2.干锅底料的识别和配方。

　　3.香料的识别和配方。

　　4.秘制干锅酱的制作和处理。

　　5.糍粑辣椒的制作方法。

　　6.干锅底料的炒制方法。

　　7.干锅原料的加工方法和炒制方法。

　　8.干锅系列味型的调配方法。

　　9.炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　10.红油和老油的处理方法。

专业干锅制作技术培训,学正宗技术,学技术哪里好?

蜀妈餐饮循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。
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