卤菜培训去哪比较靠谱？卤菜是一种凉食菜肴的统称，它的品种丰富，可以分为盐焗、麻辣、泡椒、酱香、五香等等不同的口味，因为食材多样化，口味大众化，因此很受消费者的喜爱。无论是哪一个城市的居民，喜欢卤菜的人肯定不在少数。那么，卤菜一天卖多少才有赚，卤菜培训去哪比较靠谱？下面跟着蜀妈餐饮小编一起来看看：
作为中国比较传统的一种熟食，卤菜的带着浓厚的地域文化，所以无论卤菜店开在什么地方，都能够获得更多的注意力。显然，对于卖卤菜一天能赚多少钱?有前途吗?其实你只要到店里观察一下，就知道它每天的销量都很不错，客人总是络绎不绝。毕竟卤菜可以作为休闲的零食，又可以为正餐加料，丰富的场景让这款美食长生不衰。
卤菜中的荤菜利润小于素菜。荤菜的利润区间一般在30%-40%左右，就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元每斤。
而卤菜中的素菜，毛利润能达到60%以上。成本为6元每斤的竹笋，一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆，卖价为16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售价高达13元。一般卤菜的市场利润空间大概30%-50%左右，如果一天卖500元一般利润就有200元左右。
卤菜一天卖多少才有赚？卤菜一天赚多少这个还得看是开店还是摆摊了，如果是摆摊只要卖基本就有赚了，除非你是亏本卖。如果是店面那就有一定的成本了，如果房租加水电费一个月5000元，那么一天基础费用大概160元，卤菜利润是30%-40%，那么一天要卖500元以上还有赚的。
开卤菜店是大家比较喜欢且认可的一项致富项目。卤菜店首先店铺面积要求低，投资不高，而且制作起来简单，只要搭配好调料，把味道做好就一定会受消费者欢迎。卤菜一天卖多少才有赚，南京浦口卤菜培训去哪比较靠谱？开卤菜店，学卤菜技术来蜀妈餐饮，蜀妈餐饮专注小吃培训多年，卤菜技术精湛成熟，学习卤菜过程中，专业老师手把手教学指导，学员亲自动手操作，卤菜全套技术及配方毫无保留传授，不限制学员学习时间，直到学员学会学满意为止！
1、制作卤水的调料及香料认识；
2、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量；
3、糖色的制作；
4、香料的使用及卤水的存放。
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