煮面是一个很简单的事情，但这其中却也包含着不少技巧，具体有哪些呢?本期成都邛崃蜀妈面条培训学校小编分享的是：正宗面条培训哪家好？什么叫做原汤化原食？老师傅讲解煮面技巧！很多人煮面时，都等水完全沸腾后才下锅开始煮，其实这样容易导致面条受热不均匀，煮出的面一点都不筋道，其实，应该等水热至刚刚开始冒气泡，此时将面下锅，并顺时针搅动面条，面条很快便能煮好，并且煮出的面又弹又口感极好一起和成都邛崃小面培训班老师傅来了解下吧：

　　1、沸水下锅

　　掌握好下面的时机，就能让面条好吃 10 倍。

　　2、盐过量

　　口味重的人，喜欢在煮面的汤水里，加入过量的盐，以为这样煮出的面条更好吃，其实面汤中含盐过多，会增加心血管的负担，尤其是高血压的人不宜食用，想要面条味道更鲜，不如在煮面时加一小勺醋，能更好综合面汤的碱性，而且对于普通挂面 来说，加醋 后面条更白净，颜值更高哦!

　　3、不放油

　　为什么 自己在家煮`面又干又坨，而`面馆里的面 却根根筋道呢?，其实就在于放油，自己在家煮面时，可以适量调入一些橄榄油或菜油，不仅煮出 的面条不粘锅，而且更 美味。

　　4、食用面汤

　　酸菜肉丝面是很多人爱吃的一类美食，不过你知道酸菜肉丝面的做法是什么吗?一起和四川面条培训班老师傅来了解下吧：

　　步骤做法：

      1.酸菜买袋装已经切好的就可以，然后在准备点肉丝，肉丝自己切就行，切好以后锅里放有葱花，将酸菜丝和肉丝炒一起炒熟。

　　2.面条煮熟，煮面条的时候水里加点盐，这样熟的会更快一些，捞出直接放在老汤里面。

　　3。加入上面准备好的调料，和煮熟的青菜，在把刚刚炒好的酸菜和肉丝放在里面，就完成了。

　　成都邛崃蜀妈面条培训学校小编总结

　　很多人习惯将煮 面`的汤水 和面条一起吃，或是直接在 汤水中，加入其 他佐 料一起调味，其实应该将煮面 的汤水沥干，或是将面 条捞出，单独 加入高汤调味，煮面的汤水中含碱较多，不宜直接食用，想要面汤，可单独用其他食材调制高汤，食用起来 更健康，高汤可用猪骨、肉类熬制，如果不想`吃得太油腻，又想要浓稠的高汤，可在汤中`加入适量小米或黄豆，能让高汤味道更鲜美。更多面条培训技术，请持续关注蜀妈面条培训学校官网：www.shumom.com