卤菜-卤肉技术短期培训怎么选择？-不限学习时间

　　在蜀妈现捞卤菜培训核心，学习正宗现捞卤菜技术培训核心学习你只需花卤菜技术培训、卤肉培训费用，没有任何格外费用，就能完全掌握所有的核心卤菜技术，包括后期技术上的问题指导与升级;蜀妈现捞卤菜技术培训将真正的制作技术传授给投资商，自己开店当老板，不受制于人、一次投资、长期收益、利润可观。

　　蜀妈卤菜培训内容：

　　课程内容

　　1：卤水

　　第一步，主要系统学习怎么运用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这儿重点学习把握卤水配料、熬制时间、火候、调味等常识。

　　2：原料处理

　　第二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

　　3：糖色

　　第三步，主要系统学习怎么运用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。

　　4：辣椒油

　　第四步，主要系统学习怎么运用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。

　　5：卤制

　　第五步，主要系统学习怎么运用卤水卤制各类原料。这儿重点学习卤制时间、火候把握、上色等常识。

　　6：保存卤水

　　第六步，主要系统学习怎么运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。

　　7：拌制

　　第七步，主要系统学习怎么将卤制好的菜品装盘拌制。这儿重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等常识。

　　适合人群：

　　下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，蜀妈卤菜培训中心欢迎您！

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