川味卤菜技术培训哪里可以学习

　　蜀妈卤菜熟食培训项目：特色卤菜、凉菜、辣卤、绝味鸭脖、周黑鸭、醉鸭头、荣昌卤鹅、现捞卤菜等等你来学、

　　蜀妈卤菜培训内容：

　　1、红油辣椒的香料配方与制作；

　　2、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别；

　　3、三十多种香料的搭配与制作；

　　4、如何增香、如何调色以及吊制卤菜的鲜汤；

　　5、卤水的制作，卤水的多次使用注意事项；

　　6、各种卤制菜品的加工与卤制：牛肉、鸡、鸭、香酥兔、鸭脖、鸡翅、鸡爪、猪蹄等；

　　要想学习正宗川味卤菜技术，成都蜀妈会是您最佳的挑选。成都蜀妈卤菜培训经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤，萃取各种卤菜之精华，成都蜀妈卤菜技术培训的特色卤菜：以二十多种中草药和十多种种调味品优化组合，严格各种原料标准，不使用任何食化产品，达到色泽自然、油润光亮、香飘百米，强烈刺激食欲。

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发布时间：2019-01-21 11:17:32 文章来源：蜀妈劳动职业技能培训中心