火锅冒菜技术培训班哪里好？蜀妈餐饮培训正宗火锅冒菜技术，冒菜起源于成都，功成于川渝，冒菜现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特征餐饮。冒菜质料不限，和串串香、火锅相似，什么都能够冒，什么都可上桌，是具有川渝特征的快餐。主要运营方式：将素菜放到展示柜供消费者挑选或者直接让老板配菜可直接只冒素菜，也可荤素共冒；将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加汤、调料加以调味即可食用，因其制作办法而界说为“冒菜”。
 火锅冒菜技术培训班哪里好？蜀妈餐饮培训正宗火锅冒菜技术，冒菜和串串香的区别大约在于，冒菜的汤也能够喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫，可是假如你想多吃几个品种，那也能够叫老板在一份里多冒几种，比方叫一份素的，你能够冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等;叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。在农贸商场上，在居民小区边，在街边小店里，咱们常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，一股浓郁的香味随风飘散开去，引得过往路人纷繁驻足。
 训练内容：
1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制办法。
3、碗底红油的炼制
4、汤料熬制的技能。
5、汤料调制与兑锅的技能。
6、菜品的加工，肉制品腌制办法，刀工以及冒菜的技能。
7、碗底的调料的调制办法。
8、汤料以及原材料的保存。
9、各种味型的调制。（如：火锅味、清汤味、豆鼓味、卤汁味）等
10、原材料及设备的收购辅导
冒菜品种:清汤冒菜，红汤冒菜，鸡肉冒菜，牛肉冒菜，鸭肠冒菜，毛肚冒菜，火腿冒菜，午餐肉冒菜，血旺冒菜，冒火锅粉条，冒脑花等菜品。

 火锅冒菜技术培训班哪里好？蜀妈餐饮培训正宗火锅冒菜技术， 成都蜀妈餐饮在训练过程中，都是由专业师傅带领学员去调味品商场、餐饮器具商场对质料和后厨设备进行的现场识别和购买方法的教学。让预备开店学员在原材料和器具的收购无后顾之忧。

    火锅冒菜技术培训班哪里好？蜀妈餐饮培训正宗火锅冒菜技术，冒菜起源于成都，是四川特征的传统小吃技能，后通过多种改进有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜欢的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型. 蜀妈餐饮冒菜使用几十种中草药制造加秘制工艺，使冒菜汤香浓郁。蜀妈餐饮的训练老师手把手教学，让每位学员都能掌握到蜀妈餐饮的核心技能。冒菜简略易学、好操作。
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