凉菜是一种方便快捷的食物，对于现在短频快生活节奏，凉菜更是人们时常选择的菜品之一。对于上班族和赶时间的朋友是一种不错的选择，而作为高档消费群体来说，凉菜的选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，具有独特风格，拼摆技术性强，集美味与观赏性于一体，也是这一部分人群很喜闻乐见的菜肴。学好郎才技术不仅可以自己开店当老板，一些高档酒店也是很需要这方面的人才的，那么成都凉菜培训哪家好?哪里可以学做凉菜呢?

　　蜀妈的凉菜不仅要做到色、香、味、形俱美，而且整齐美观，大小相等，厚薄均匀，味透肌里，品有余香，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，有“见面菜”或“迎宾菜”之称。并且现在成都很多高档酒店也都与我们蜀妈有凉菜项目的合作，我们的凉菜老师也都是曾在高档酒店做凉菜师傅多年的“老人”制作技术正宗，拼盘技术。

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