干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香是成都特色美食之一，由特制的浓香底料加上各种荤素搭配的新鲜食材进行煸炒，滋味麻辣醇厚，鲜香十足，口味多样，是男女老少皆爱的美食。有了需求就会有商场，现阶段成都干锅还不像成都火锅那样已经出现了强势品牌，所以正是创业 的好时机。干锅由于与火锅相比汤汁较少，其烹制的悉数养分与滋味以强制性的形式让食物悉数吸收，所以做出的干锅具有：干香，味浓，汁少，养分的的特点。干锅逐步演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它质料或由厨师加入其它质料加工好后食用。这就有些相似火锅的就餐形式。 　　成都蜀妈干锅专注干锅训练，致力于打造全国知名的干锅大品牌。但是自己的基础也不会落下，滋味方面杠杠的，由于每个训练商到来的时分，总部的人员都会先带去尝滋味再谈训练，滋味好就是这么自信。成都蜀妈干锅有成都干锅，麻辣香锅，小龙虾三大系列美食，不管哪一个，都集成都传统干锅滋味精华而创新演绎，带给味蕾美妙的享用。“成都蜀妈干锅，非吃不可。”是广阔顾客对我们的点评。