现在火锅生意日渐红火，尤其是自助火锅，受到了人们的追捧，所以有很多朋友多想自己做火锅生意，大家都知道，火锅就数重庆火锅最为出名，也是最正宗的

火锅植根于民间，属于八大菜系中的川菜，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。现代重庆人思想活跃，在饮食上喜欢标新立异，追怪猎奇，以吃感觉、吃风味、吃麻辣为时尚。

培训内容：

　　1.材料的选材及包括店面的选址。

　　2、各种火锅汤底料的配方及熬制。

　　3、各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。

　　4、各式火锅制作工艺流程及制作技巧。

　　5、学员实操各式火锅的制作。

　　6、火锅具体的制作流程。

　　7、火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法，习多种开胃菜的制作。

　　8、火锅店常用设备器具采购。

　　蜀妈小吃培训中心拥有成功的全套重庆火锅制作，和专业强大的师资团队。在佳茂学重庆火锅技术，本公司会将该项目的全套技术以及配方都传授给选择我们的学员，保证让每一位学员都扎实掌握与学会。另外，本公司不控制任何原材料及操作设备，在蜀妈学重庆火锅技术，我们的师傅除了教会您技术以外，还会将该项目的原材料和操作设备等采购渠道都告诉学员，让您无忧经营。
18200180240谭老师