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四川美食领跑者葱油拌面在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好？
葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。面条筋道，葱香浓郁，营养丰富，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。
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蜀妈餐饮培训根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教，一般2-3天可学会。
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做法：
1.准备好所有的食材。
2.小葱洗净切寸段。
3.锅中油烧热，放入葱白小火炸制。
4.葱白微发黄，再加入葱叶继续小火炸制。
5.取一个小碗加入美极鲜酱油，老抽，蚝油，白糖拌均匀。
6.小葱炸制的颜色焦黄捞出备用。
7.把虾米和配好的料汁倒入葱油中。
8.继续小火加热至出香味关火。
9.另取一锅水烧开放入面条煮熟，面条要稍微硬一些。
10.捞出的面团可以用热水冲一下，夏天可用凉水。
11.面条放入碗中加入几勺熬好的葱油汁，再撒上一些炸焦脆的香葱即可食用。
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