四川的砂锅米线技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?2022.04.18

米线是各族人民喜爱的风味小吃，真可谓风行全国，广泛城乡。米线系选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、揉捏等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、...[全文]

正宗的麻辣香锅技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?2022.04.18

麻辣干锅的味道是吃过的人都不会忘却的，麻辣干锅的滋味好就好在调料上，有的麻辣干锅店生意好也是因为调料做得好。调料包括底料、汤料、蘸料，好的调料很大程度决定着麻辣干...[全文]

正宗的宜宾燃面技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?2022.04.18

燃面是四川省宜宾区域的特色传统名小吃。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板...[全文]

四川正宗冷串串技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?2022.04.18

串串的种类很多，从各种口味的特色牛肉到品种丰富的素菜，当然也还少不了四川人爱吃的毛肚鸭肠郡肝黄喉这些经典菜系了。川渝美食以辣和麻见长，闻名中国，锅底的用料决定了串...[全文]

正宗川菜技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?2022.04.18

炒菜：中国菜的常用制作方法，是中庭日常较广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成...[全文]