冷锅串串,发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。冷锅串串有色有 味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。

学习内容 

1、认识冷串串香专用药材香料； 

2、了解各种冷串串香专用调味品； 

3、冷串串香底料炒制和炼油工艺； 

4、菜品的加工及保管工艺； 

5、秘制高汤的制作方法； 

6、冷串串各种味型的制作工艺； 

7、冷串串香老油炼制工艺； 

8、菜品的码味及保管； 

9、菜品的装盘及串签技术； 
成都串串香训练学校哪里好？蜀妈餐饮训练串串香让每一位顾客都能品尝到正宗地道的串串甘旨。
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