"串串香"姓名的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其共同的魅力和鲜明的特征遍布于全国很多城市，"麻辣烫"亦是其变体，可以说只需有人的地方就有串串香的存在，甚至在必定程度上，串串香已成为四川滋味的代表之一。
哪里可以学习串串技术?培训学校哪里好
蜀妈餐饮串串香技能训练作为知名品牌，就是创业者们学技能的好选择。它的创业门槛比较低，创业风险小，关于创业者而言，是一个十分适合创业加盟的美食创业项目。咱们一直致力于研讨串串香的核心技能秘制配方，与此同时更加重视重视品牌形象的建立和影响力的提高。蜀妈餐饮串串香的发展越来越好，规模越来越大。
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训练内容：
1、调料、香料、油料的挑选和应用。
2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的办法和采购途径。
3、底料的炒制办法及保管技能。
4、锅底油的制造及保管技能。
5、红油的提炼。
6、高汤的制作办法和保管。
7、菜品的加工技能和保管。
8、学会特殊肉质的加工处理。
9、菜品的码味和保管。
10、菜品的装盘和串签技能。
11、兑锅技能和味型的调整。
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专业学串串香技能，蜀妈餐饮串串技能告知你吃串串香随时可以拿着竹签直接吃，也可以用筷子将食物拨落在盘子中，十分方便又别具风情。酱料的配方与制作办法是本中心串串香的训练重点，本中心的秘制酱料是选用数种香辛料按照严格份额搭配而成，制作出来的串串香具有香鲜、辣爽等特点，让人欲罢不能。
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