成都火锅底料培训学校,学正宗技术,学技术哪里好?2022.04.24
火锅是一种以烹调师熬制汤料,原料初步加工之后,将火锅、火炉、原料、味碟同时,点燃炉火,锅中鼎沸,食者选料入锅,自烫而食的一种饮食方法。制作技术,重在制卤,浓淡轻重...[全文]
成都专业火锅底料培训学校,学正宗技术,学技术哪里好?2022.04.24
四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数...[全文]
成都火锅鱼培训学校,学正宗技术,学技术哪里好?2022.04.22
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅,通常以麻辣为主,是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。火锅鱼在结合了传统火锅麻辣鲜...[全文]
成都鱼火锅培训学校,学正宗技术,学技术哪里好?2022.04.21
其实,成都的冷锅形式早已有之,如火锅鸡、火锅兔等品种,其制法是,把已经用高压锅制熟的鸡肉、兔肉盛入铁锅内,直接端上桌去,待食客吃完锅里的菜肴后,再点火烫食别的原料...[全文]
四川的鱼火锅技术培训,学正宗技术,学技术哪里好?2022.04.20
其实,成都的冷锅形式早已有之,如火锅鸡、火锅兔等品种,其制法是,把已经用高压锅制熟的鸡肉、兔肉盛入铁锅内,直接端上桌去,待食客吃完锅里的菜肴后,再点火烫食别的原料...[全文]