特色水煮肉片技术在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好?

水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中有名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，较宜下饭，为家常美食。特色是麻、辣、鲜、香。

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水煮肉片培训内容：

　　1、原材料的认识及作用；

　　2、前期准备工作及要点；

　　3、制过程中的注意事项。

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