川菜技术培训在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好？

中国菜的常用制作方法，是中庭日常较广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟！

蜀妈餐饮川菜练习班练习正宗川菜技术，包括具有悠长前史的麻婆豆腐、宫保鸡丁、蒜泥白肉、回锅肉和鱼香肉丝等有名川菜。学习正宗川菜技术，就来蜀妈餐饮川菜练习班，咱们不限学习时刻，学会中止。

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课程介绍

培训内容：

　　1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2、川菜基本刀工;

　　3、各类食材处理，配料搭配，调料比例;

　　4、多种川菜工艺技巧学，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等;

　　5、川菜菜谱大全，多种正宗特色川菜菜式;

　　6、原料采购、存放、保鲜技术。

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蜀妈餐饮循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。
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