成都特色干锅培训，学干锅技术培训就到成都佳茂。麻辣香锅很契合群众的口味，又甜，又辣，很不错的口感。麻辣香锅发源于巴蜀区域，以四川、重庆等本地麻辣风味交融而来，麻辣香锅源于土家风味，是本地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅归于麻辣口味，但颇受全国门客喜欢。在往常吃的大锅炒菜中参加肉、海鲜、家禽、乃至野味，所调配的菜品事先炸过或者过水煮过，能够吸收各种肉类和配菜的美味，参加本身的调料味，混合起来今后，成就了“一锅香”。

麻辣香锅培训包括：香锅鸡、香锅虾、香辣蟹、香锅兔头等二十多种麻辣系列。
1、麻辣香锅的经营器具、设备的配制及使用。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3、培训香锅调味酱、麻辣酱制作。
4、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5、培训香锅料油的制作。
6、培训素菜的处理方法与技巧。
7、培训肉料的腌制及处理方法。
8、培训虾的处理方法。
9、培训红油、卤水的的制作及保养。

成都蜀妈麻辣香锅技术培训，制作十分有讲究。味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点;功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。成都蜀妈的麻辣香锅培训班，能够在短时间内教会学员掌握以上的一些细节。成都蜀妈麻辣香锅技术培训，大厨认为这主要得以于麻辣香锅味道绝伦，人人爱吃以及麻辣香锅的独特文化吸引力。这里助你短时间里学会好的技术，迅速实现开店的梦想。
www.shumom.com