干锅技术培训学校哪里正宗?学正宗技术,学技术哪里好?
干锅鸡是一道汉族传统名菜,以鸡肉为主要食材,整道菜香脆酸辣俱全,色彩五彩缤纷,能促进胃口,营养价值丰富。干锅考究膳食调理平衡,追求健康养生。
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蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。
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培训流程:
1、干锅系列菜品中主料和辅料选择分配。
2、干锅底料的辨认和配方。
3、香料的辨认和配方。
4、秘制干锅酱的制作和处理。
5、干锅底料的炒制办法。
6、干锅质料的加工办法和炒制办法。
7、干锅系列味型的调制。
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蜀妈干锅技术培训由资深美食团亲身执教,手把手教学,理论结合实践相结合,让学员轻松把握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法。吃干锅既迎合了舌根与舌尖对麻辣并重的依靠,又能在品尝完干锅以后享用火锅的乐趣,两者合一,经济实惠,使火锅愈加具有主题性。
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