四川卤菜培训-学正宗川味卤菜哪里好？

　　四川哪里能够学专业凉拌菜，卤菜培训，到成都蜀妈卤菜培训中心，专业的卤菜技术。能够毫不夸张地说：但凡川菜的酒楼都开有卤锅，但凡川菜的筵席都离不开卤菜。特别是近几年来，悠久的卤菜技术跟着川菜的发展也焕发了青春，打破了以前只以卤而成菜的框框，推出了许多经卤制后进行再次加工所构成的新式卤菜佳肴，这些佳肴近似于卤菜又别于卤菜，具有卤菜的魅力又平添了几分亮丽，民以食为天，川味凉卤菜肴以色泽亮丽，香气四溢，滋味浓郁，营养丰厚等特色，芬芳中华，香逸神州，深受人们的厚爱。菜品的配方在菜肴制作中具有非常重要的作用，材料的用量决定着菜肴的味。卤，作为川菜常用的烹制法之一，在川菜中影响很大，市肆酒楼、街边小巷都能见其踪迹。因为卤菜选材便利、荤素皆宜，味美可口、不分时节、丰俭喜择而深受广大食客的厚爱。

　　烟熏系列：烟熏板鸭、烟熏板鹅、烟熏肘子、烟熏卤鸡、烟熏排骨、烟熏猪尾、烟熏猪头、烟熏猪耳、烟熏小猪嘴、烟熏猪舌、烟熏火鸡翅、烟熏猪肝、烟熏川味山腊肉、烟熏猪蹄等。中心配方和加工工艺，循环实践教育！

　　盐焗系列：盐焗鸡、盐焗火鸡翅、盐焗鸡爪、等，盐焗系列，滋味清淡，不重辣，无麻味，飘香四溢。

　　麻辣系列：麻辣鸭头、麻辣鸭掌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸡翅、麻辣兔头、麻辣鸭肠、麻辣君把、麻辣胗干、麻辣豆干、麻辣鸭脖、麻辣排骨、麻辣猪尾、麻辣猪蹄、麻辣牙花、麻辣牛肉干、麻辣鸡冠、麻辣鸭舌、麻辣鸭心等。作为川卤代表麻辣菜系，可根据不同区域加减麻辣口味！

　　泡椒系列：泡椒鸡爪、泡椒耳片、泡椒猪尾、泡椒花生、泡椒鸡冠、泡椒猪皮、泡椒酸辣木耳等。泡椒系列特别在炎炎夏季是特别畅销的爽口开胃菜品，操作简略，利润空间大。是川味卤菜的金典菜品，要点引荐系列！

　　五香系列：五香豆干、鸭肠、鸭掌、鸭锁骨、鸭翅、鸭肝、鸡翅、鸡爪、兔头、兔腿、鸭心、鸭君把、猪肝、胗干、猪尾、猪拱嘴、猪耳朵、猪大肠、猪蹄子、猪肘子、猪口条、牛肉等。

　　凉菜系列：夫妻肺片、红油耳片、红油兔丁、红油鸡爪、腾椒鸡、凉拌牛脸、腾椒胗干、蒜香鸡翅、凉拌胗把、凉拌猪头肉、无骨凤爪、凉拌白肉、凉拌鸡、凉拌肚条、凉拌心舌、凉拌素菜、等菜品，应有齐全。

　　蜀妈卤菜培训中心专业从事培训,餐饮,小吃技术, 欢迎来电咨询! 自2009年成立之初，一直坚持以服务为起点，以帮助更多学子成为精英，圆梦为己任，以优秀师资、优质服务、优越环境为根本，以全心全力、不负重托为指导思想，不断完善教育质量、完善管理制度、完善教育设备，为学员取得好成绩提供保障。经多年潜心发展，公司整体工作人员始终报以兢兢业业，攻坚克难，为能帮助更多学员成功成才不懈努力，让创业更轻松，让学员满载而归。假如您对我公司的服务有兴趣，请在线留言或者来电咨询。欢迎实地考察味道，不满意你能够华丽转身！

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发布时间：2019-01-21 13:37:14 文章来源：蜀妈劳动职业技能培训中心