成都哪里的卤菜、凉菜培训中心比较好？

　　蜀妈卤菜熟食培训项目：特色卤菜、凉菜、辣卤、绝味鸭脖、周黑鸭、醉鸭头、现捞卤菜等等你来学。

　　蜀妈卤菜凉菜培训内容：

　　1、红油辣椒的香料配方与制作；

　　2、教授正宗川味卤菜、香料的挑选与辨认；

　　3、三十多种香料的调配与制作；

　　4、怎么增香、怎么调色以及吊制卤菜的鲜汤；

　　5、卤水的制作，卤水的多次运用注意事项；

　　6、各种卤制菜品的加工与卤制：牛肉、鸡、鸭、香酥兔、鸭脖、鸡翅、鸡爪、猪蹄等；

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发布时间：2019-01-15 14:55:11 文章来源：蜀妈劳动职业技能培训中心