酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

蜀妈餐饮酸辣粉技术培训内容介绍：

1：学大骨煲汤，调汤底口味。

2：学油炸花生米。

3：学酸辣粉辣椒红油做法。

4：学酸辣粉果子油做法。

5：学酸辣粉秘制肉酱做法。

6：学烧水，配料烫粉上桌。

7：学原料设备的采购和存放等知识。

蜀妈酸辣粉技术培训，重庆酸辣粉技术培训全程以特色小吃技术培训致力于美食类、小吃类的创业性餐饮项目.为想创业、想投资餐饮行业的人士提供一个全新的平台.给更多的打工族、失业人士提供一个施展抱负的机会，蜀妈酸辣粉技术培训能让每位创业者通过正宗的技术培训实现创业梦想是我们蜀妈餐饮公司的心愿。

酸辣粉技术培训，学正宗重庆酸辣粉技术培训，蜀妈小吃技术培训以本公司以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，教好学员为宗旨，以超前的经营理念踏实稳健的作风，诚信双赢的原则。
www.shumom.com