凉菜卤菜培训在哪里学比较好?

发布时间:2019-01-09 15:43:13 文章来源:蜀妈劳动职业技能培训中心
  卤猪耳朵是怎么做的呢,首先将猪耳朵清洗干净后,加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效,味道鲜香不腻,且富含胶质。制作卤猪耳朵时要将猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净,切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细。这只是这道菜品的简单家常做法,做过是想要学习正宗的卤菜技术拿来开店做生意的话,还得到专业的卤菜培训中心进行正规的学习才行。
 
凉菜卤菜培训在哪里学比较好?
 
  蜀妈卤菜技术培训的学习流程吧:
  1、卤菜的基本知识,加工用具的配置;
  2、加工原料的选用与初加工;
  3、成功卤汤的调制与保管;
  4、卤水配方;
  5、卤水制作;
  投资与营销建议:
  1、投资小利润大,最好2人或两人以上经营,在足秤的前提下,平均纯利润在50%以上。
  2、材料和设备好购得,香料在市场或药店都有销售
  3、卤菜经营不受季节影响,经营稳定性好,同时适合搞连锁经营,第一家店走上正轨后,可增开分店。
  4、经营方式灵活,学后可直接经营大型卤水快餐店,也可经营专项卤菜店、鸭脖子专卖店,同时可作为各类型酒店饭店的卤水配菜项目。
  蜀妈餐饮学校学员在教学期间,吃住行一应俱全,而且只收取食材费,师傅会把所以的经验和技术都交给你,让你在最短的时间内学到最多的东西,包教包会,终生免费学习。
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