早餐在人的三餐中，占据很重要的地位，在早餐中最具有代表的就是“灌汤包了”，灌汤包作为四川最知名的早餐之一，其知名度早已列入小吃系列，可谓世界美食看中国，中国美食看成都，想要学习到更多关于早餐行业的品种，成都是您的不二之选。

2、实践操作

• （1）了解营养粥和包子的特性及入门知识。
• （5）反复练习课程的全过程。
• （2）了解、认识制作工具和使用方法特点。
• （6）学习预算分析及风险回避、方法与管理交流。
• （3）原料的认识和选择技巧。
• （7）调味品及原料的供货渠道。
• （4）早餐的制作原理、方法和注意事项。
• （8）学习经营技巧，投资分析、管理。